Irsk kaffe
Kentucky Rye Whisky Barrel-Aged Imperial Caramel Crunch & Coffee Stout
Historikere har flere teorier om navnet og oprindelsen af denne øl, men ingen er afgørende. En forklaring er betydningen af "Irish coffee" for ordene "Irish and coffee", da øllen skulle smage som irsk kaffe. Hård!
Det hele startede med en version fra en stout serie kaldet Grand. En serie, som vi var begyndt at brygge i USA og derefter havde taget med tilbage til vores bryghus i Sverige. Og en version med al den knasende karamel, man kan ønske sig i en øl. En del af en rejse mod det perfekte stout, mod utopi. Trin for trin, øl for øl, videre og videre. For evigt!
Vi tog den øl og lod den ligge i Kentucky-rug whiskey tønder i et stykke tid. Det var så det. Lyder det simpelt? Det er det ikke. Men det er på ingen måde så komplekst, arbejdskrævende og tålmodigt at forsøge at forklare det, som det er at gøre det.
Da vi tømte tønderne, delte vi øllet op i to versioner. En kaffeversion, denne her, med kaffe fra vores venner hos Gringo Nordic Roasters. Og en, der bare er fadlagret: Butterscotch. Øllene hedder det, de smager af, hvilket gør det komplicerede forståeligt. Frisk bryg!
Kentucky Rye Whisky Barrel-Aged Imperial Caramel Crunch & Coffee Stout
Historikere har flere teorier om navnet og oprindelsen af denne øl, men ingen er afgørende. En forklaring er betydningen af "Irish coffee" for ordene "Irish and coffee", da øllen skulle smage som irsk kaffe. Hård!
Det hele startede med en version fra en stout serie kaldet Grand. En serie, som vi var begyndt at brygge i USA og derefter havde taget med tilbage til vores bryghus i Sverige. Og en version med al den knasende karamel, man kan ønske sig i en øl. En del af en rejse mod det perfekte stout, mod utopi. Trin for trin, øl for øl, videre og videre. For evigt!
Vi tog den øl og lod den ligge i Kentucky-rug whiskey tønder i et stykke tid. Det var så det. Lyder det simpelt? Det er det ikke. Men det er på ingen måde så komplekst, arbejdskrævende og tålmodigt at forsøge at forklare det, som det er at gøre det.
Da vi tømte tønderne, delte vi øllet op i to versioner. En kaffeversion, denne her, med kaffe fra vores venner hos Gringo Nordic Roasters. Og en, der bare er fadlagret: Butterscotch. Øllene hedder det, de smager af, hvilket gør det komplicerede forståeligt. Frisk bryg!
