Vi præsenterer "Elise" fra Penyllan, en bemærkelsesværdig årgang 2018-øl, der inkarnerer essensen af fadlagret håndværk og vildgærsgæring.
"Elise" er en gylden ale, der har gennemgået en transformerende rejse på bordeauxfade, hvor den tålmodigt er blevet lagret på frugt fra produktionen af lokal bærlikør. Denne øl skænkes med en betagende orange ravfarve og en tæt hvid skumkrone, der straks betager sanserne.
Smags- og teksturmæssigt er "Elise" let og lys og byder på en forfriskende drikkeoplevelse. Næsen lokker med noter af syltet frugtlikør, umodne hindbær og et strejf af skoven efter regn. Når du tager den første slurk, skaber de fine bobler en cremet tekstur, der smukt komplementerer øllets lyse syrlighed.
I smagen afslører "Elise" sin kompleksitet med smag af skovjordbær og ribs, ledsaget af undertoner af rugkiks og et strejf af varmt krydderi. Rejsen afsluttes med en blid syre, der perfekt afbalancerer øllets indviklede smag og efterlader en tilfredsstillende og elegant varme fra alkoholen.
